by Sucrée es una propuesta de snacks molones y diferentes, para que puedas tener un desayuno o merienda delicioso y nutritivo en cualquier momento.

Creo que mi primera experiencia de la cocina fue haciendo cakes y pasteles en la cocina con mi maman y con un libro francés de la editorial Marabout. Me apasionaba la repostería. Más adelante compaginé un trabajo en Madrid, dando talleres de repostería saludable. Quería reinterpretar los típicos dulces pero con harinas y azúcares no refinados. De eso hace ya unos 12 años.

Unos libros de cocina, una app de recetas, una bolsa molona para hacer la compra y sigo igual o más apasionada por hacer de la cocina algo delicioso y más saludable para todos.

Siendo mamá, emprendedora e interesada por lo que consumen mis hijos, viendo la oferta en general de desayunos y snacks, y sabiendo el poco tiempo que tenemos, quería poder ofrecer unos snacks ricos, nutritivos, con el menor azúcar no refinado posible y para llevar.

by Sucrée, snacks saludables sin gluten, sin lácteos y con el menor azúcar no refinado y elaborados con ingredientes ecológicos dentro de lo posible.

La idea es que sean propuestas que te puedan servir tanto como desayuno como snack por los ingredientes que llevan y también que sean diferentes a lo que ya existe.

Arranco by Sucrée con 5 propuestas. 3 breads, son cakes pero con una textura de pastel-pan como lo llama uno de los mejores amigos de Elliot, es decir un cake que no se desmenuza, que puedas cortar rodajas fácilmente, no se te rompan de viaje y que tenga miga.

Un banana bread con zanahoria y chocolate, un pumpkin bread, con calabaza, cúrcuma y cardamomo, y un choco bread, con cacao, plátano y calabacín.
Además unas granola bites veganas, una granola de chocolate, cacahuetes y semillas, crujiente y en formato to-go.
Y las mejores galletas veganas y sin gluten de chocolate con toque de sal, crujientes por fuera y ligeramente blanditas por dentro.

Quería crear unos snacks sin ingredientes raros, que cuando leas los ingredientes que llevan puedas identificarlos todos y hasta tenerlos en tu despensa.

Usamos huevos ecológicos, chocolate negro del 62% de cacao de Original Beans, harinas y copos de avena certificados sin gluten y ecológicos, azúcar de flor de coco para las cookies y sirope de arroz y compota de manzana ecológicos y el bicarbonato de sodio ecológico.

Los breads no llevan azúcares añadidos, están endulzados con puré de plátano de Canarias, y en el pumpkin bread incluye también puré de calabaza de elaboración propia.
Además del chocolate que usamos que es de Original Beans del 62% de cacao.

Las cookies están endulzadas con azúcar de flor de coco. He rebajado todo lo que he podido el azúcar dentro de lo posible para mantener una cookie crujiente. Y el azúcar de coco es el que más me ha gustado por su ligero sabor a caramelo y el color que deja en las cookies.

Las granola bites están endulzadas con un poco de compota de manzana, chocolate negro del 62% de cacao de Original Beans y sirope de arroz. Este endulzante es necesario para que la granola mantenga esta forma compacta y se quede crujiente. Es un sirope 100% de arroz procedente de agricultura ecológica, elaborado utilizando enzimas purificadas para la conversión del almidón del cereal en un azúcar más simple.

Aunque usamos ingredientes libres de gluten, lácteos y frutos sectos, el obrador donde se producen no es certificado sin gluten y puede haber contaminación cruzada.

Estamos trabajando en ello.

La idea era tener en cuenta también alergia de frutos secos, por lo tanto lo he omitido de momento.

Aunque usamos cacahuetes en las granolas, y semillas de sésamo o calabaza en los cakes y en las granolas.

Los bread no llevan azúcares añadidos, ni gluten y lácteos. Son cakes endulzados del propio plátano, o puré de calabaza. No son excesivamente dulces claro, pero el punto perfecto para querer repetir y no sentir un subidón de azúcar. 

Las granolas llevan compota de manzana y melaza de arroz ecológicos, de Cal Valls.

Las cookies están endulzadas con azúcar de coco, para conseguir que estén crujientes.

Puedes hacer tu pedido hasta el lunes (para entregar o recoger martes) o hasta el miércoles (para entregar o recoger jueves).

El horario de pedidos se cierra:
- los lunes a las 12h del mediodía, para los pedidos del martes.
- los miércoles a las 12h del mediodía, para los pedidos del jueves.

De esta forma nos aseguramos que los tienes recién hechos.

• martes: 16h-18h y 18h-20h
• jueves: 16h-18h y 18h-20h

Si vives o trabajas en Barcelona, puedes venir a recoger tu pedido by Sucrée en el obrador en calle Morales 27, 08029 Barcelona y ahorrarte el envío.

• martes: 17h-19h
• jueves: 17h-19h

Iremos ampliando y ajustando horarios según demanda.

Los envíos a Barcelona salen a 6€ y se realizan en bici por la empresa Les Mercedes, son una cooperativa formada por un grupo de mujeres. Los envíos ser realizan con vehículos de cero emisiones.

Si realizas una compra superior a 40€, el envío te sale gratis.

En estos códigos postales:

08001-08002-08003-08004-08005-08006-08007-08008-08009-08010-08011-08012-08013-08014-08015-08018-08019-08020-08021-08022-08024-08025-08026-08027-08028-08029-08030-08034-08036-08037-08039-08041-08901-08902-08903-08904-08905

De momento, no hacemos envíos fuera de Barcelona, pero puedes hacer tu pedido en tienda y recogerlo tu mismo en el obrador.

Las cajas de los pedidos son de cartón kraft biodegradables y reciclables.
El papel alimentario es reciclable, renovable y biodegradable 100%.

Escríbenos a info@beingbiotiful.com y estaremos encantados de resolver tus dudas o poder mejorar el servicio.