Descripción
Cake de calabaza, cúrcuma y cardamomo
Se trata de un cake con textura entre cake y pan, con miga y que se corta muy bien sin desmigarse. Al no llevar azúcar, más allá del propio plátano y del puré de calabaza, es dulce pero no demasiado.
Ingredientes
plátanos, puré de calabaza, huevos*, harina de avena certificada sin gluten*, harina de sarraceno*, aceite de oliva, semillas de calabaza, cúrcuma en polvo, cardamomo fresco molido, canela en polvo, pimienta, levadura* y sal.
*de cultivo certificado ecológico.
Sin gluten, frutos secos, lácteos ni azúcares.
Puede contener trazas de gluten.
Peso neto: 1000 g / porción 95-110 g
Conservación
Se conserva 1 día fuera de nevera, sino 3 días en caja metálica o tupper en nevera. Se puede congelar en rodajas.
Propuestas de cómo servirlo
En rodajas tal cual o tostado en una sartén o una tostadora recupera su miga, con mantequilla, chocolate rallado o algo salado cómo algún queso o embutido de tu elección, ya que es un cake no excesivamente dulce y textura de pan de molde.
Alucino!!! Lo tomo como desayuno dulce/salado o como tostada para comer/cenar. Es una pasada