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Pesto Kale Espinaca Nuts

Este pesto tiene un montón de usos: como base de pizzas, en wraps, en pastas, en sandwichs, como dip, etc.
Está hecho con kale y espinaca como la base verde, y pusé anacardos y castañas (nueces de brazil) como frutos secos. Pero cualquier fruto seco puede servir aquí. Los anacardos hacen que el pesto tenga más textura y sea más denso.

También podrías probar hacer un pesto o este pesto en particular con este aceite de la marca ZUMAQ con hierbas peruanas, con toque picante! Yum! También lo podréis encontrar en La Sanahoria.

*compra local y orgánico dentro de lo posible

Puñado de espinaca
Puñado de kale
1 cup de anacardos
1/2 cup de brazil nuts
1/2 cup de aceite de albahaca y de castañas de Candela Perú de La Sanahoria
zumo de 1/2 limón (o más)
3 dientes de ajo
sal y pimienta

Poner todo en tu robot o procesador de alimentos hasta obtener la textura crunchy de pesto.
Añadir o no más aceite de oliva hasta tener la textura deseada.
 

Chloé
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*glutenfree
*vegan
*raw
 

2 comentarios para “Pesto Kale Espinaca Nuts”

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