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Licuado de perejil

Especial pero sanísimo!

El perejil lo conocemos para aderezos, aliños, salsas etc…pero poco utilizado en zumos y licuados, una pena porqué tiene muchos beneficios para la salud.

Fuente de vitamina C y beta-caroteno (pro vitamina A), el perejil tiene propiedades:

– Antibacterianas

– Anti-inflamatorias

– Antioxidante (gracias a los flavonoides protegen las células de la oxidación y del estrés.

Algunos estudios dicen que el perejil podría, gracias al aceite volátil, tener beneficios quimioprotectores y por lo tanto neutralizar agentes causantes de cáncer.

LA RECETA:

Para 1l de jugo

– 1l de agua

– 1 puñado grande de pereji

– 1 limón

– 50gr de sirope de arce / miel / o 3 dátiles

Licuar el perejil con sus tallos con el endulzante, el zumo de limón y 1 litro de agua.

Añadir uno o dos hielos.

Servirlo bien fresco y consumirlo recién exprimido.

Comparte con la gente que quieres y que quieres cuidar! Sirve unos mini shots a modo de aperitivo con unas crudités 😉

Enjoy!

Chloé
X.

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