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Pink Parfait

Oulala! OMG!

Estoy adicta a estas creaciones! Jijijiji es comida saludable que entra por la vista!
El color lo da la remolacha y no notaréis su sabor, ya que está medio camuflado por el plátano y el cacao.

Estos ‘parfaits’ no tienen límite, puedes ir haciendo mil combinaciones y capas…según el día, lo que te apetezca y lo que tengas de fruta y verdura.

Lo bueno es hacer tus combinaciones que te gusten, ya que es importante que el sabor te enamore para que repitas. Y además que vayas añadiendo superalimentos para cargas pilas, darte energía, fortalecer tu sistema inmune y que tu piel brille por todos sus poros.

LA RECETA /
*Compra orgánico dentro de lo posible

NECESITARÁS /

Para la capa rosa

  • 1 remolacha (previamente cocida y pelada)
  • 2 plátanos congelados o 3
  • 2 hojas de kale
  • Agua ( o leche de almendra, pero te saciará más)
  • 1 C (cuchara grande) de cacao orgánico en polvo (yo uso el de la marca Amazonas, aquí de Perú)
  • 1 c (cucharita pequeña) de maca (ahora mismo estoy utilizando una de la marca Eco Andino)
  • un trozito de jengibre (siempre)

Para el pudding de chia

  • 4 C de chia
  • 1 Cup de leche de coco o de almendra
  • 1 c de extracto de vainilla o 1 c de canela en polvo

COMO /

Para la capa rosa

  • Pasar todo por la batidora hasta obtener una textura cremosa y onctuosa (la cantidad de líquido según la cremosidad que queráis)

Para el pudding de chia

  • En un vaso, verter las semillas de chia y la leche de coco (por ejemplo).
  • Remover con una cuchara para que todo se mezcle bien.
  • Si le añadis vainilla o/y canela, mezclarlo para que el sabor se incorpore bien.
  • Dejar en la nevera durante 1h como mínimo, o bien hacerlo la noche anterior.

Verter el smoothie en una jarra / vaso transparente y llenar 3/4 y por encima cubrirlo con chia pudding hasta rebozar.

Decorarlo con goji berries y coco rallado y kiwi (por ejemplo).

Enjoy!

Chloé.

 

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