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Smoothie espirulina, macadamia y piña

Me encantan los frutos secos, los anacardos, las avellanas y las nueces de macadamia son unas de mis favoritas! Y desde que cocino y como sin gluten, las harinas y mantequillas de nueces han tomado más importancia en mi alimentación.

Dentro de lo posible intento comprar a granel, que sean crudos y orgánicos.
Los frutos secos son ricos en grasas saludables, así como en proteínas, por eso me gusta incluirlos en mi alimentación diaria.

Este smoothie es mi smoothie de bienvenida Lima! Hemos vuelto después de coger un avión Barcelona-Madrid y otro de Madrid-Lima. Estamos agotados y hambrientos pero estamos en casa. Me gusta volver a casa, y volver a mi rutina.
Para ello, empezar el día con un green smoothie siempre me gusta.

Antes de irme, deje en el congelador plátanos y piña trozeada y he traido algunos frutos secos como nueces de macadamia. Este tipo de nueces son geniales para hacer queso vegano o hacer leche! Tengo una receta de leche de macadamia con dátiles y vainilla que os va a encantar. Prometo compartirla muy pronto!

Este smoothie es refrescante y saciante.

*compra local y orgánico dentro de lo posible

1 cup de agua o de agua de coco (más si lo quieres más líquido)
1 puñado pequeño de nueces de macadamia
2 plátanos congelados
1 puñado de piña congelada
2 dátiles
1 cuchara sopera de espirulina (o menos si todavia no te acostumbras a su sabor)
optional: vainilla

Licua todo en tu batidora hasta obtener la textura deseada.

Topping
Mezcla crunchy de Arte Sano: mixtura de kiwicha.

Enjoy!
Chloé
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