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Lúcuma Latte

La lúcuma la descubrí aquí en Lima. Una fruta super dulce y cremosa, y con muchísimos beneficios para el organismo.
Como ahora es temporada de lúcuma, Botica Natural ha creada este super leche deliciosa, le añades un toque de canela y listo!

Pero para ir más allá, he preparado este latte de lúcuma, como un latte calentito lleno de superfoods, versión saludable.
Me acuerdo hace años cuando tomaba mi Chai Tea Latte en el Starbucks con leche de soya! Arrghhh!! Yo pensando que claro era la mejor opción, pero nunca me sentaba bien, aunque me encantaba el sabor de ese chai latte. La leche de soya (y más si no es orgánica) sienta fatal a mi sistema digestivo, es pesada y hasta el sabor ya no me gusta.
Me encanta disfutar de unas bebidas calientes en casa, me preparo mi café orgánico Bulletproof con aceite de coco, un choco caliente o este super healthy lúcuma latte.

El truco: añadirle una cuchara de aceite de coco, hace que todo sea más cremoso y delicioso!

*compra local y orgánico dentro de lo posibel

2 cups de leche de lúcuma de Botica Natural
1 + 1/2  cucharas de aceite de coco
1 cucharita o más de canela en polvo
1 cucharita de vainilla
1 cuchara de mantequilla de almendra
+ 1 cuchara de caramelo vegano (opcional pero oh! delicioso)
(receta coming soon)
opcional: 1 cuchara de sirope de arce o 2 dátiles (aunque ya es dulce de por sí)

En una ollla a fuego lento, calienta los ingredientes hasta que se hayan fundido y mezclado bien.
Pon el latte en la batidora y licúa todo hasta que tengas la textura más cremosa.

Enjoy!
 

6 comentarios para “Lúcuma Latte”

  1. Yo hago algo parecido porque aqui no hay Botica natural q ya m gustaria, pero bueno con leche de almendra y lucuma dn polvo sale muy rico. Y helado de lucuma mmmm
    A mi tambien m encanta el Chai de starbucks…aunque ultimamente me parece super dulce y fijo q de azucar. Soya never…tengo alergia.

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