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Tahini Lúcuma Smoothie + Toppings

Antes de todo, daros las gracias por todos vuestros mensajes en el último post. Se agradecen y se notan los apoyos y muestras de cariño, aunque para algunos estemos muy lejos! Gracias a todos y todas! Una de las cosas geniales que te pasas cuando tienes un blog es que puedes conectar con gente de todas las partes del mundo y crear una comunidad maravillosa!

¡Oh Smoothies! Pero más aún ¡Oh toppings!

Creo que los toppings (cositas extras que ponemos en nuestras creaciones culinarias) són lo más! Porque un smoothie, una sopa, un porridge, (¿que más se os ocurre?) no son lo mismo si sus toppings. Es como que le falta algo….

Puedes preparar una crema deliciosa y sabrosa, pero si la presentas y la sirves sin su almendra tostadita, un crunchy de lentejas o berenjenas o lo que se ocurra, no es lo mismo. No sé si será el aspecto visual que llama mucho la atención o la combinación de textura (a mi es lo que más me gusta y cuando creo una receta es lo que busco). Busco los cambios de colores, de texturas, de sabores, para sorprender y enamorar a través de la comida.

Puede ser un plato sencillo (yo pienso que la comida y los platos que preparamos deben ser sencillos pero no por eso que no sean apetecibles), sin pretenciones pero al final si vas a compartir ese plato quieres que la otra persona se sorprenda al verlo y al saborearlo, que lo aprecie y why not que repita! Ah! Y más si pretendes intentar cambiar un poco los hábitos alimentarios de tu pareja por ejemplo, si se lo presentas de forma super visual y bonita, no podrá resistirse! hehe

Volviendo a los toppings….los toppings son lo más porque es lo primero que ves, porque te llaman la atención y porque es lo que te diferencia. Los toppings hablan por tí, son como tu sello….y es como una filosofía de vida!
Porque no quiero darte un smoothie cualquiera, no, no….quiero un smoothie donde yo pueda ir a por ese trozito de frambuesa, de granola y de crema y mezclarlo todo para obtener una bomba de sabor.

Pues en la vida es igual! Ah que queremos llegar más lejos? Ser mejores en lo que hacemos porque nos gusta y disfrutamos compartiéndolo? Queremos ser diferentes y a la vez únicos en lo que hacemos, y eso solo se consigue con pasión, perseverancia y confianza. Pero se notará en tu toque personal, siendo siempre tú…..o en los toppings que le pongas a lo que haces!

“My smoothie brings all the babies to the kitchen
And they’re like, it’s better than yours
Damn right, it’s better than you’s”

Volviendo a este super smoothie, creo que uno se vuelve mucho más creativo cuando tiene poco en la nevera. Este banana-lúcuma-tahini smoothie es resultado de ello!

RECETA
*compra local y/o orgánico dentro de lo poible

Smoothie
3 plátanos congelados (pelalos, trozéalos y al congelador durante la noche)
1 cucharita de extracto natural de vainilla o 1/2 vaina de vainilla
2 cucharas de tahini
1 cucharita de “4 spices” (lleva canela, nuez moscada, jengibre y cardamomo)
1 a 2 cucharas de lúcuma en polvo (es opcional, pero la lúcuma en polvo además de aportar un sabor ligeramente a caramelo tiene muchos beneficios para el organismo)
Agua (añade primero 1/4 cup de agua para que todo se mezcle) (añade más agua si ves que no se licúa bien)

Vierte todos los ingredientes del smoothie en tu batidora más pontente hasta tener un batido bien cremoso.

Toppings
Frambuesas (congeladas o frescas) (u otra fruta que tengas y que te apetezca)
Cacao Nibs
Maple Quinoa Granola* receta más abajo
Crema café (opcional)* receta más abajo

Maple Quinoa Granola
A falta de horno, lo he hecho a la sartén pero al horno se podría hacer perfectamente.

1 + 1/2 cup de quinoa pop (es quinoa hinflada sin ningún tipo de aditivo)
1 cuchara de aceite de coco
2 a 3 cucharas de sirope de arce o de miel

Calentar la sartén a fuego medio con el aceite de coco. Añade la quinoa pop y el sirope de arce. Mezclando, deja que se cocine durante 3 a 5 minutos hasta que se caramelize.

Crema Café
Lo que he hecho es guardar un pelín del smoothie y lo he vuelto a licuar/batir en la batidora con un chorrito de café orgánico recién hecho.

2 comentarios para “Tahini Lúcuma Smoothie + Toppings”

  1. Madre que pintaza, yo pienso que la decoración es lo más y si encima es nutritiva y vistosa como ésta uno no se puede resistir. Me apunto la receta, aunque todas estas recetas las voy a tener que aplicar más en invierno ya que ahora mismo estoy de lo más sedentaria y lo único que haría sería sumar kilos. Tienes un blog precioso y unas ideas estupendas. Comer sano contigo no es nada aburrido y si encima nos das trucos para tenerlo todo organizado mejor que mejor, no hay escusas. Besos, muuuuuuuaaaaaaaaaaa

    1. Verdad?! jejeje pues mucha sandía, además con el calor que hace no?
      Muchísimas gracias por tu mensaje y que ilusión que te guste! Muchos besos!

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