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Hinojo, manzana & pepino salad

Keep it simple.
Crunchy & Fresh!

Esta ensalada acompaño otro plato que me comi, de quinoa y verduras al horno.

El hinojo, a mi parecer, es una verdura poco aprovechada y tiene tantos beneficios para la salud, ya que puede aliviar de colicos intestinales,  además de otros problemas digestivos (dispepsias, gases, gastritis, etc).

Para 1 persona:

1/2 pepino (lavado y cortado en juliana)

1 cabeza de hinojo (lavado y cortado en juliana)

1 manzana (lavada y cortada en juliana)

sésamo tostado

sal & pimienta

2 cucharas de Apple Cider Vinegar o de vinagre de arroz

 

Mezclar todo en un bol, aliñar y disfrutar!

Chloé
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