Raw Granola Nut free

Desde que he empezado el super curso de “Delicious yet Beautiful” tengo un pack de recetas a compartir…tantas fotos y ensayos y pruebas sirven para mucho!

Coco y dátiles son una combinación ganadora! Para hacer un granola son perfectos, y mejor si haces una versión RAW (cruda), es decir sin hornear.

Esta receta es libre de frutos secos y trigo, y es super flexible, en vez de aguaymanto deshidratados (ahora mismo vivo en Perú y son los goji berries peruanos, se llaman también inca berries), puedes utilizar blueberries deshidratados, copos de avena sin los quieres con algun cereal o lo que quieras.

Las medidas no son perfectas, y no pasa nada! 😉

*compra orgánico y local dentro de lo posible

1 cup de coco rallado
1 cup de dátiles (si son medjool mejor ya que tienen mucha más textura y sabor)
1/2 cup de inca berries (o más) (o copos de avena o mulberries o higos secos por que no)

opcional: canela, cacao orgánico en polvo

Pon todo en tu procesador de alimentos, no proceses demasiado para que queden trozitos.
Le puedes añadir un poco de agua si quieres que todo esté un poco más ‘pegado’.
Listo!

Guarda en un recipiente hermético, mejor en la nevera. Disfrútalo con fruta fresca, con smoothie o tal cual haciendo trufas 😉

Enjoy!

Chloé
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*raw
*vegan
*grain free
*gluten free
*refined sugar free