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Overnight chia & avena pudding

Un desayuno que parece un postre! Yumm!

Desde que empezé esta aventura Being Biotiful, los desayunos son los más divertido y emocionante jeje!
Al principio, cuando cambias la forma de alimentarte, te puede parecer un reto imposible de conseguir, que voy a comer? pasaré hambre? no sé que prepararme…puede, y a veces lo es, ser muy frustrante.

Paciencia. Constancia. Ser positivos.

Ya no tengo ansiedad a la hora de comer. Y disfruto preparando y descubriendo como esta forma de comer me sienta genial, llena de energía!

Los desayunos ya suponen una frustración al no poder comer pan o cereales.

Este desayuno lleno de Omegas es fácil y super nutritivo!

Necesitáis una batidora potente para la mousse y una jarra o vaso. A mi me gusta usar uno transparante para que se van las capas…es más emocionante!

LA RECETA

CHIA & AVENA PUDDING /

.  4 C de semillas de chia
. 1/2 cup de copos de avena
. 2 cups de leche de almendra (sin endulzar) (puedes añadir un toque de vainilla)
Combinar todo en una jarra o vaso, mezclar bien y dejar en la nevera durante la noche. Las semillas de chia se activarán con el líquido y se expanderán hasta formar una textura más ‘firme’.

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA /

. 1/2 aguacate maduro
. 1 plátano maduro
. 2 C de cacao puro en polvo
. 2 dátiles
. pizca de sal (sal de himalaya o sal de maras)
. leche de almendra o de coco ( casera) hasta obtener la textura deseada

Poner todos los ingredientes en vuestra batidora, poniendo primero el líquido para evitar que vuestro motor se queme.
 

Por la mañana, sacar la jarra con las semillas de chia y avena de la nevera unos minutos antes de desayunar. Añadir por encima la mousse vegana y los toppings que elijas!
También puedes crear capas e ir alternando! It’s up to you 😉

TOPPINGS /
Yo le pusé cacao nibs y blueberries orgánicos. Pero podéis ser creativos y ponerle granola, plátano, coco, etc.

Enjoy!

Chloé
X.

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