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Pudding de chia con leche de arándanos, fresas y paleo granola

Buenos días a todos!
Los desayunos ya sabéis que es mi parte favorita del día, porque creo que es fácil ser creativo en los desayunos y si queréis empezar a comer al estilo Biotifiul empezar por los desayunos es una buena manera de iniciaros.

El pudding de chia es básicamente semillas de chía activadas en leche, en este caso en la leche de arándanos, miel y almendras de los queridísimos Botica Natural.
Sus leches, por si solos, ya hacen un postre riquísimas y además sanísimas. Ahora mismo estoy adicta a su leche de coco y café orgánico, por las mañana yummmm!

Este desayuno tiene todo lo que necesitas para cargar pilas, tener tu dosis de omegas, calcio, fibras, proteína vegetal y antioxidantes. Y lo que es genial es que es adaptable a lo que tengas, si no tienes arándanos o fresas, pues con mango, o con pera, o con granada.
El granola, lo puedes hacer con lo que tengáis también. Este en particular es un paleo granola, solo a base de semillas, nueces y coco, sin harinas ni cereales. Super Yum! Podréis encontrar la receta en mi eBook que está casi casi listo!
Si no puedes tener las leches de Botica Natural, porque no vives en Lima (o no! snif) puedes prepararte la tuya y puedes usar de anacardos, o de pecanas, la que quieras!

Y lo mejor de todo, es que lo puedes medio hacer por la noche y asi por la mañana ya tienes tu desayuno casi listo!

*compra local y orgánico dentro de lo posible

1/4 cup de semillas de chia
1 cup de leche de arándanos de Botica Natural u otra
vainilla o jengibre (opcional)

Toppings
arándanos
2 fresas
paleo granola

En un tarro (con tapa), vierte las semillas de chia con la leche y la vainilla (por ejemplo), cierra el bote y remueve bien para que todas las semillas de chia se impregnen de la leche y se activen.
Idealmente dejalo toda la noche en la nevera, y si no dejalo unas 2 horas.

Por la mañana o cuando las semillas estén activas, vierte el pudding en un bowl y decora con tus toppings favoritos!

Enjoy!

Chloé
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