¡LAST DAY! 1 año de Biotiful App por 2,3€/mes con el código VUELTAALCHLOE
Llevo años creando recetas y acabé desprendiéndome un poco del placer que tiene cocinar a mi ritmo. Quería volver a sentirme unida de otra forma que no fuese tediosa.
A la mayoría de las personas no les importa comer más sostenible, porque ni saben cómo, ni quizás saben el porqué y no lo hacen hasta que lo que coman esté realmente delicioso. Nadie se involucra en el cuidado del planeta hasta que se les abren caminos para hacerlo.
Poder acercar la idea de sostenibilidad imperfecta y comida saludable, para mantenerla en la mente de las personas de una manera que se sienta asequible tanto en términos de prácticas, tiempos e ingredientes, explorar diferentes sistemas de alimentación, apoyar lo local, personas y colectivos que están realizando cambios positivos. Todo ello en forma de talleres, experiencias y pop ups y colaboraciones coherentes con gente que esté haciendo un impacto: ¿Qué estás haciendo? ¿Cómo podemos resaltar eso? ¿Cuál es la mejor manera de trabajar juntos?
Mi sueño soñado, sin yo saberlo, era hacer este trabajo, ser creadora de platos, de alimentos, del arte del buen servir y del buen comer. Escríbeme a chloe@beingbiotiful.com, que ya me tienes con el delantal puesto.
Me hace mucha ilusión esta colaboración con En La Gloria Salad House porque admiro mucho las chicas que hay detrás de este proyecto, por su espíritu emprendedor, por su buen rollo y positivismo en general. Y por supuesto, porque soy mega fan de las ensaladas y ahora vais a poder pedir una ensalada que he pensado para vosotros este verano.
Pensada exclusivamente con ingredientes de temporada que combinan súper bien. Tiene berenjena horneada melosa, tomate bien jugoso de temporada, garbanzos mega crujientes, nectarina fresquita y dulce, mozzarella de búfala, espinacas baby, pesto vegano, hojas de albahaca frescas y unos croutons caseros. ¿Apetece? ¡Ya la puedes pedir aquí hasta finales de septiembre!
Pocas cosas me generan más ilusión que poder compartir con vosotros mi pasión por la buena comida, especialmente si es durante el verano, en Mallorca y con recetas tan sencillas ¡que ni siquiera tendremos que cocinar! Tendrá lugar el día 10 de agosto en el ZEL HOTEL y prepararemos, durante 1h30, 4 recetas fáciles de temporada sin cocción alguna.
Descubrí el mundo de clara en Begur en el mes de marzo. Para mi, Clara ha conseguido algo muy especial y no tan obvio en el mundo de la restauración, juntar la buena comida, local super agradable y un buen rollo increíble. Todo en uno. De esos sitios que conoces y ya quieres volver, porque quieres repetir ese plato, volver a escuchar esa canción y volver a pasar un buen momento en un buen restaurante rodeado de gente apasionada de lo que hace. Comida sabrosa, bien hecha y mega apetecible. De esos sitios que irás recomendado, con mucho cuidado, solo a la gente que quieres, porque de alguna manera solo lo quieres para ti 😉
Montamos un Pop-Up de bocatazzz y bloody Marys el 27 de junio por la noche. Por fin salir de la pantalla y poder tocar, masticar, tragar y veros.
Qué gusto esto de cocinar en equipo, de reírte y pasar nervios en la cocina porque la sala está llena de gente y apetito. Merci Alex y Fran por hacer posible este martes noche divertido.
Para este Sant Jordi 2023, el quiosco de Le Monde d’Hermès, un concepto creativo de la propia marca, volvió a aterrizar en Barcelona.
Para esta ocasión, Being Biotiful y Jana de Más Meriendas nos ocupamos de la propuesta gastronómica y creamos para este evento de 3 días unas magdalenas (sin gluten) de mermeladas de naranja, dipeadas con chocolate blanco y pistachos, un Golden latte y unos anacardos horneados con cúrcuma, sésamo negro y alga nori.
Llevo años siguiendo de cerca Thinking Mu, una marca de ropa sostenible y me encanta su estilo y comunicación.
Con la llegada de su primera colección diseñada para los más peques de la casa, THINKITO, hice una sesión de fotos para la marca y poder mostrar que siguiendo el estilo de la ropa de adulto, cada prenda está llena de color, con estampados divertidos y que se adaptan 100% a su día a día, para que puedan acompañarlos en sus aventuras, que estén cómodos jugando y, todo ello, con una propuesta más sostenible.
Durante una temporada, fui protagonista de la nueva serie, Como Chloé del canal Comer La Vanguardia, donde compartía tips de cocina y recetas saludables, para demostrar que cocinar sano no es sinónimo de aburrido.
Cocinamos steaks de romanesco, muffins de calabaza y chocolate, iced matcha latte, pastas de colores, el postre del verano más rápido y fácil de preparar, mi porridge de otoño y la ensalada más colorida del verano.
En 2018 y 2019, me fui a Arteixo a dar unos cursos de cocina para los empleados de Inditex.
Fue una experiencia muy divertida y enriquecedora, sobre todo poder compartir mi pasión por la cocina con gente motivada por querer mejorar sus hábitos y rutina de cocina, teniendo en cuenta el poco tiempo que tienen para organizarse. Sabiendo las horas que pasan ciertos empleados en su puesto de trabajo, poder enseñarlos trucos cómo el método del batch cooking y recetas que les puedan ayudar a planificarse mejor las comidas. Siempre hago los cursos de cocina de forma muy participativa, lo cuál ayuda a formar más teambuilding.
Para Navidad de 2019, pude ofrecer a TwoThirds, una empresa de ropa sostenible, una cena buffet 100% de temporada y sostenible.
Les preparamos unos pan pita con falafels, encurtidos y granada, unas ensaladas de quinoa navideñas con especias, granada y calabaza, unas tablas de quesos y frutas de temporada y unos trufas de doble chocolate y sumac.
Todo con envase sostenible y con ingredientes ecológicos y de temporada.