COME BIEN SIN PENSAR CON BIOTIFUL APP
¡Hola, soy Chloé!
Sobre mí
Mamá de Elliot y Lou, mitad belga y mitad suiza, afincada en Barcelona desde hace más de 30 años, soy fundadora de Being Biotiful, mi universo de cocina y disfrute.
Aunque mi proyecto empezó oficialmente hace 6 años, BB lleva cogiendo forma desde bien antes, quizás desde siempre. Un cambio de alimentación que transformó mi vida.
Apasionada de cocinar y comer, y de todo lo que lo que me hace sentir bien. La alimentación y la cocina fueron el inicio de todo pero ahora significa mucho más.
Mi historia
Nací prematura con 7 meses, debido a una infección llamada listeriosis y, como consecuencia, mi sistema digestivo y autoinmune se deterioraron, desatando varias condiciones: celiaquía, intestino permeable, vitíligo, Raynaud, Sjögren y Menière.
En este post y en este episodio, te cuento un poco más sobre mis enfermedades autoinmunes.
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Pasó mucho tiempo hasta que encontré mi equilibrio físico y digestivo a través de la alimentación, un cambio hacia una cocina vegetariana, de temporada y colorida.
Mi misión
Sé que muchos de vosotros estáis decididos a empezar a comer mejor, pero no siempre es fácil saber por dónde empezar ni cómo lograr mantenerlo en el tiempo.
Mi misión es daros las herramientas para que podáis construir una rutina de cocina sin renunciar al placer. Celebrar lo cotidiano.
Si quieres probar recetas de temporada, si necesitas un menú semanal para planificarte las comidas, si quieres descubrir mis libros de cocina, conocer las colaboraciones que he hecho o escuchar mi podcast, bienvenido a Being Biotiful, la guía disfrutona de cómo cocinar bien en casa.
Mis libros
Being Biotiful es mi 1er libro de cocina, donde además de compartir 90 recetas vegetarianas, te cuento un poco sobre mi recorrido y te introduzco al batch cooking.
En Simply Biotiful, podrás encontrar recetas fáciles preparadas con 6 ingredientes, vegetarianas (algunas veganas) y sin gluten. La cocina es universal y debe ser simple.
Biotiful Kids es un libro dedicado a todos las madres, padres y a sus hijos. Alimentar bien a nuestros hijos, a veces, no es tarea fácil. Con estas 90 nuevas recetas, encontrarás ideas, trucos e inspiración para preparar comidas diarias muy molonas.
Biotiful Moments es mi 4 libro y uno de los más especiales. Mi idea con este libro es poder mostraros que cocinar va más allá de un acto cotidiano y banal y que podemos transformar cualquier momento en algo especial.
