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Summer Snack

Ante todo, quería agradeceros a todos vuestros mensajes de ánimo con la recta final de mi embarazo. Sois los mejores y teneros a mi lado, me ayuda mucho! Merci, merci, merci!

Llegan semanas de muchas emociones! 3 días más y llega Luis, unas 2 o 3 semanas más y llega Lou, Elliot empieza el cole y en una semana justo es mi cumple! Tengo preparado un cake que os va a encantar, pero mientras este snack.
Casi se me olvida compartirlo y es que está demasiado bueno! Llego un poco tarde porque sé que la temporada de fresas está (casi?) acabada, pero pienso que se puede sustituir por frambuesas, moras o arándanos o quizás hasta melocotones, aunque con fresas o algo rojo queda precioso.

Como ya sabéis tengo el apetito (y el sueño) un poco alterado, y no tengo mucha hambre. Pero algo dulce siempre me apetece! Estas mini jarras son una delicia y las puedes tomar tanto para desayunar, como snack o postre. Es muy fácil de preparar y a los peques les encantará porque es como una natilla de frutas con un toque crunchy.
Lo he preparado varias veces, lo guardo en la nevera en tarros separados y así tengo el desayuno listo en un segundo.

Tengo muchas ganas de enseñaros mi nueva web, pero está tomando más tiempo, como siempre pasa con estas cosas, ya que quiero que siga teniendo mi toque personal, aunque sea más visual y funcional. Y creo que todavía no está como yo quiero que esté, hasta que no esté al 100% con un aspecto y diseño que me representen habrá que esperar un poco más.

Mientras, te invito a probar este Summer Snack, fresco y delicioso!

P.S* Para mis postres y batidos suelo usar los tarros de Mason Jar, que son super prácticos y además preciosos. Lo mejor es que hasta final de agosto puedes disfrutar de un 10% de descuento en tus compras con el código BEING! ¡Corre!

*compra local y/o orgánico dentro de lo posible

SUMMER SNACK
Para 4 pers. aprox

2 cups de fresas o frambuesas

1 cup de yogurt orgánico (o yogurt de coco, yogurt vegano, etc)
1 cuchara de açaí en polvo
1 cucharita de vainilla en polvo
1 cuchara de sirope de arce
cáscara de 1/2 limón
unas frambuesas machacadas

1 + 1/2 cups de copos de máiz orgánico (*yo los compro a granel)
1/2 cup de chocolate negro (70% mínimo de cacao)

Lava las fresas o frambuesas, y corta en 4 las fresas. Reserva.

En un bol, mezcla el yogurt con el açaí, vainilla, sirope de arce, cáscara de limón y unas frambuesas machacadas hasta obtener una textura lisa, cremosa y rosa. También, puedes mezcla en tu batidora, pero no demasiado ya que queremos conservar la cremosidad del yogurt. Reserva en la nevera.

Derrite al baño maría el chocolate. Deja que se enfríe unos segundos y vierte encima de los copos de maíz y mezcla bien. Pon los copos de maíz en una bandeja con papel de hornear y pon en la nevera 1 hora por lo menos.

Prepara tus jarras. Abajo un poco de fruta, por encima el yogurt rosa, decora con crocante de chocolate y con un pelín de cáscara de lima.
 

12 comentarios para “Summer Snack”

  1. Gracias a ti x responder tan rápido.
    Leí tus recetas y haré varias. …me encanta la spa de melón y la de manzana e hinojo. Y los desayunos❤❤❤❤buenísimos

  2. Acabo de saber que soy celiaca. Tengo varios problemas autoinmunitarios.
    Soy vegetariana. Lácteos no tomó …sólo yogur pues el de soja es caro….Comer vegetales frutas etc dale caro aquí. Y necesito mucho para llenarme con ensaladas. La fruta me sacia al instante.
    Creo me convence lo de dejar yogur….tan malo es??? Y pierdo mucho tiempo en cocinar.
    Acabo de descubrir tu blog y me encanta!!!!es lo mejor q veo!!!

    Este desayuno pinta bien…y probaré con manzana o melocotón. También uso semilla chia. Tarde en acostumbrarme pero ahora es un básico para mi☺☺☺gracias x compartir tus conocimientos con nosotros. Y mi más sincera enhorabuena. .por el blog y sobre todo por ese precioso bebé ❤❤❤❤❤

    1. Hola Nia!

      Bueno lo del yogur no es que sea malo. Yo evito los productos de soja ya que no me sientan bien y los encuentro difícil de digerir. Prefiero entonces tomar uno de vaca pero orgánico, o bien de coco, o de cabra…
      Claro poco a poco verás que encontrarás tu equilibrio y los alimentos que te sientan bien, ya verás como si.
      Muchas gracias por tus ánimas y mensaje! Un beso!

  3. Hola, Chloé!

    Felicidades por baby Lou y mis mejores deseos para la recta final. Mi más sincera enhorabuena por tu blog, el primero que encuentro que es todo lo plant-based y sano que a mi me gusta pero que usa ingredientes que no tengo que ir a buscarme al otro lado del Atlántico. Y además en castellano pese a que no es tu lengua nativa! Tres hurras por ti!
    Sólo quería comentar, a modo de anotación, que en casos como los de esta receta pongas "ralladura" en vez de cáscara, que es lo que supongo que querrás decir que le echemos al yogur. Al decir cáscara, se puede interpretar que hay que pelar el limón / lima com cuchillo y echarle la cáscara entera, lo que se me antoja algo indigesto.

    Tu receta será mi desayuno de mañana! Keep the good job!

    1. Hola Christina! graciias por todos tus ánimos y que ilusión que te guste el blog!
      Es verdad, "ralladura" jejeje a veces traduzco mal, gracias por la aclaración! ;))

      Youhouuu! Un beso!

  4. Hola Chloe!! Que pinta, ya tengo ganas de probarlos!!

    Por cierto, he visto un video tuyo hoy en Instagram sobre los helados Booja, me podrias decir donde los compras? Yo vivo en Sarria tambien pero nunca los he visto!

    Gracias y animo en la recta final del embarazo (a mi aun me quedan unos meses hasta diciembre!) 😉

    Mónica

    1. Oh Mónica, te va a encantar! Los he visto hoy en un herbolario que hay en calle Major de Sarria, te diría hacia la mitad, si vas subiendo por la acera de la derecha un poco después de los zumos BE YOU JUICERY, allí los venden. No son baratos, pero oh! son orgánicos, llevan solo 4 ingredientes, veganos, sin gluten y crudos y el de chocolate es una pasadaaaa!! Oh enhorabuena por tu embarazo! Un beso!

  5. Qué de grandes acontecimientos Clhoé!!!te deseo lo mejor personal y laboralmente!!!!grandes cosas están por venir seguro.Gracias por tu originalidad,creatividad y naturalidad.Un abrazo enorme!

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