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Gluten free Banana Bread

Creo que dos de mis ingredientes favoritos son los plátanos como no y la mantequilla de almendras! Y desde que La Sanahoria prepará una casera en cuestión de segundos, soy un poco más feliz!

Este ‘pan’ es super sencillo de preparar y lleva poquitos ingredientes. Es esponjoso, nutritivo y naturalmente dulce! Youhouuu!

*compra local y orgánico dentro de lo posible

1 cup / 250 ml de mantequilla de almendras (o de otro fruto seco o semilla)
3 huevos
2 plátanos maduros
1 cucharita de bicarbonato de sodio
1 cucharita de vinagre de manzana (que puedes encontrar en la bioferia)

Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde rectangular, mediano.

En un bol grande o bien en un procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes: mantequilla de almendras, huevos, plátanos, baking soda y vinagre de manzana.

Vierte en un molde y alisa con una espátula, puedes decorar con unas semillas. Hornea durante unos 25 minutos o cuando el cuchillo salga liso y seco.

Deja enfriar unos minutos y disfruta con mermelada casera, con sirope de arce, con algo salado…etc.
Yo le pusé unas ‘láminas’ de plátano a lo largo del cake.

Chloé

Comentarios

  1. Hi,I would love to get this recipe in english. And I'm also searching for the recipe of the madelines. Can you mail me? Peeterslotte@hotmail.com

    Thanks!

    Lotte 21.08.2016 12:50
  2. Hola, en la receta de pan de banano cómo puedo sustituir la cucharadita de vinagre de manzana en mi dieta no consumo vinagre.

    Laura 31.03.2020 16:39
  3. gotas de zumo de limón

    chloesucree 31.03.2020 16:40
  4. Hola, esta receta no lleva ningún tipo de harina?

    Claudia 13.04.2020 21:37
  5. jo vaya, hace un montón de esta receta, debería revisarla jejeje

    chloesucree 14.04.2020 21:10
  6. pero no, no lleva ;)

    chloesucree 14.04.2020 21:11
  7. Gracias!

    Claudia 23.04.2020 20:42

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