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Homemade Coconut Mylk

Si tienes una batidora potente, tienes que probar hacer tus leches vegetales. Te ahorrarás dinero y evitarás aditivos dañinos para tu salud.

De un coco, se aprovecha todo, su agua y su pulpa.

Con el agua de coco, puedes hacer smoothies, beberla sola y bien usarla para hacer tu leche de coco.

Abrir el coco y vaciarlo, conservando el agua de coco en una jarra o botella, bien hermética.

LA RECETA:

En tu batidora verter 1 cup de pulpa de coco por 3 de agua filtrada o agua de coco.

Batir hasta obtener una textura cremosa.

Verter en el nut-milk bag (http://www.amazon.com/Nut-Milk-Bag-New-Improved/dp/B00158U8DU), la leche en un bol, apretando la bolsita para extraer todo el líquido.

Ese líquido es la leche de coco.

La podéis poner otra vez en la batidora, y personalizarla. Para esta, añadi dos dátiles y dos semillas de cardamomo y batir otra vez.

El cardamomo puede ayudar a la digestión además de tener propiedades antiinflamatorias.

Las leches vegetales caseran se conservan en nevera 2 – 3 días.

Enjoy!

Chloé
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