Carbonara de coles de Bruselas o la pasta para conquistar

Lo sé. Sé que estás pensando. Conquistar a alguien con coles de Bruselas va a ser una misión imposible y bastante arriesgada. Porque al parecer estas coles o las amas o las odias. Pues yo las amo. Crudas, horneadas, asadas y ahora en formato pasta.

He estado pensando que receta preparar para un día como San Valentín o, básicamente, para cualquier ocasión que quieras enamorar o busques conquistar a alguien. Y sé sabe que por el estómago se puede conquistar y muy bien. He pensado que, para una ocasión como ésta, un buen plato de pasta siempre es bien. A todos nos gusta, apetece y es super reconfortante. Vaya es un valor seguro.

Luego me he puesto a pensar y pasta con salsa de tomate suculenta podía ser buena idea pero un pelín arriesgada para una primera cita. Manchas, sal-picar…no queremos eso. Entonces he pensado algo, menos arriesgado, pero igual de reconfortante, como una carbonara pero con unas mini coles de temporada y taquitos de raddichio para el toque rosa, va que es San Valentín 😉

Sé que los puristas de la pasta carbonara estaréis ahora dando gritos de desesperación, viendo como estoy reinterpretando una receta clásica de toda la vida, pero es que eso es lo que me gusta hacer. Y sino, siempre le podéis añadir daditos de guanciale al gusto 😉

Bien, un plato de pasta para conquistar es lo que os propongo para la receta de febrero del blog. Y ya si la cita es durante, durante el cocinado, mejor que mejor, porque la seducción es durante (dixit de Laia).