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  1. Risotto primavera

    Risotto. Es un clásico. Pero tan versátil una vez que le has pillado los truquillos básicos. Para mi, básico tener ya todos los ingredientes listos, el caldo caliente, las verduras […]
  2. Ensalada con ricota, rabanitos horneados y huevos encurtidos

    Soy fan, mega fan de las ensaladas. Soy fan del otoño, soy fan del primer momento del día, soy fan de la ropa cómoda, soy fan de la gente graciosa […]
  3. One pot guiso de tofu, alcachofas, mozzarella en salsa de tomate

    ¡Qué gusto ver que os ha gustado tanto la receta de coles de Bruselas, y más para conquistar a alguien! Era arriesgado, pero quien no arriesga, no gana. En general, […]
  4. Portobellos, cebolla caramelizada y el puré de patata perfecto

    Algo tienen los champiñones, cocinados de una cierta manera, al igual que la berenjena, que su textura puede recordarme a la carne, en el sentido que se vuelven melosos y […]
  5. Gnocchis de boniato, crema y espinacas

    Lo sé, ahora empieza la temporada de los boniatos y de la calabaza y tenemos para rato. Tened paciencia porque ahora toda la comida será naranja. Pero comer de temporada […]
  6. Falafels de coliflor con aioli vegano de cúrcuma

    Septiembre ya está aquí, y poco a poco cada uno va retomando su rutina, la rutina que le funcione. Siempre lo digo, pero soy fan de septiembre y todo lo […]
  7. Shakshuka con Bloody Mary

    ¡Shakshuka, miam! ¿Shaksuka qué? ¿Cómo se escribe, pronuncia, prepara y se come? Aunque suena un poco misión imposible pronunciar el nombre de este plato de origen del Medio Oriente, cuando […]
  8. Gazpacho con croutons caseros y alcaparras crujientes

    Calorcito, empieza el verano y he pensado inaugurar la temporada de cremas fría con un gazpacho súper apetecible, porque el verano es de simplificarnos la vida y en la cocina […]
  9. Gnocchis de patata con espárragos y mozzarella

    Los gnocchis y yo, una relación de amor-odio. El año pasado, para los que me seguís, me adentré en la gran aventura de querer hacer unos increíbles gnocchis caseros y […]
  10. Las recetas más tops para junio

    ¡Oye que estamos en junio! Y se nota, no solamente por el calor que hace, pero también por el ambiente espesito que hay, yo noto a todo el mundo cansado, […]
  11. 2 hummus de verano

    Si todavía no sabes que soy mega fan de los hummus y de sus 1000 y 1 combinaciones es que todavía no me conoces bien del todo. El hummus en […]
  12. Picnic veggie

    Hace unas semanas os proponía irnos de picnic, pero el tiempo no parecía estar de nuestro lado. Ahora sí que sí, parece que la primavera ha llegado, el sol ha […]
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