Risotto. Es un clásico. Pero tan versátil una vez que le has pillado los truquillos básicos. Para mi, básico tener ya todos los ingredientes listos, el caldo caliente, las verduras […]
¡Qué gusto ver que os ha gustado tanto la receta de coles de Bruselas, y más para conquistar a alguien! Era arriesgado, pero quien no arriesga, no gana. En general, […]
Algo tienen los champiñones, cocinados de una cierta manera, al igual que la berenjena, que su textura puede recordarme a la carne, en el sentido que se vuelven melosos y […]
Lo sé, ahora empieza la temporada de los boniatos y de la calabaza y tenemos para rato. Tened paciencia porque ahora toda la comida será naranja. Pero comer de temporada […]
Septiembre ya está aquí, y poco a poco cada uno va retomando su rutina, la rutina que le funcione. Siempre lo digo, pero soy fan de septiembre y todo lo […]
¡Shakshuka, miam! ¿Shaksuka qué? ¿Cómo se escribe, pronuncia, prepara y se come? Aunque suena un poco misión imposible pronunciar el nombre de este plato de origen del Medio Oriente, cuando […]
Calorcito, empieza el verano y he pensado inaugurar la temporada de cremas fría con un gazpacho súper apetecible, porque el verano es de simplificarnos la vida y en la cocina […]
Los gnocchis y yo, una relación de amor-odio. El año pasado, para los que me seguís, me adentré en la gran aventura de querer hacer unos increíbles gnocchis caseros y […]
¡Oye que estamos en junio! Y se nota, no solamente por el calor que hace, pero también por el ambiente espesito que hay, yo noto a todo el mundo cansado, […]
Hace unas semanas os proponía irnos de picnic, pero el tiempo no parecía estar de nuestro lado. Ahora sí que sí, parece que la primavera ha llegado, el sol ha […]
