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  1. Berenjena hasselback con ratatouille

    Os escribo esta receta en pleno agosto, con un calor espantoso y con una faringitis, tumbada en mi sofá a ver si el calor disminuye y el dolor de garganta […]
  2. Risotto primavera

    Risotto. Es un clásico. Pero tan versátil una vez que le has pillado los truquillos básicos. Para mi, básico tener ya todos los ingredientes listos, el caldo caliente, las verduras […]
  3. Ensalada con ricota, rabanitos horneados y huevos encurtidos

    Soy fan, mega fan de las ensaladas. Soy fan del otoño, soy fan del primer momento del día, soy fan de la ropa cómoda, soy fan de la gente graciosa […]
  4. One pot guiso de tofu, alcachofas, mozzarella en salsa de tomate

    ¡Qué gusto ver que os ha gustado tanto la receta de coles de Bruselas, y más para conquistar a alguien! Era arriesgado, pero quien no arriesga, no gana. En general, […]
  5. Carbonara de coles de Bruselas o la pasta para conquistar

    Lo sé. Sé que estás pensando. Conquistar a alguien con coles de Bruselas va a ser una misión imposible y bastante arriesgada. Porque al parecer estas coles o las amas […]
  6. Guiso con harissa, garbanzos y crispy coliflor

    Empezar el año. Un nuevo año. Qué presión ¿no?. Parece que tenemos que ser mejores en todo, tener mil resoluciones por hacer y nuevos proyectos por empezar. Y a mi, […]
  7. Portobellos, cebolla caramelizada y el puré de patata perfecto

    Algo tienen los champiñones, cocinados de una cierta manera, al igual que la berenjena, que su textura puede recordarme a la carne, en el sentido que se vuelven melosos y […]
  8. Gnocchis de boniato, crema y espinacas

    Lo sé, ahora empieza la temporada de los boniatos y de la calabaza y tenemos para rato. Tened paciencia porque ahora toda la comida será naranja. Pero comer de temporada […]
  9. Shakshuka con Bloody Mary

    ¡Shakshuka, miam! ¿Shaksuka qué? ¿Cómo se escribe, pronuncia, prepara y se come? Aunque suena un poco misión imposible pronunciar el nombre de este plato de origen del Medio Oriente, cuando […]
  10. Gazpacho con croutons caseros y alcaparras crujientes

    Calorcito, empieza el verano y he pensado inaugurar la temporada de cremas fría con un gazpacho súper apetecible, porque el verano es de simplificarnos la vida y en la cocina […]
  11. Gnocchis de patata con espárragos y mozzarella

    Los gnocchis y yo, una relación de amor-odio. El año pasado, para los que me seguís, me adentré en la gran aventura de querer hacer unos increíbles gnocchis caseros y […]
  12. 2 hummus de verano

    Si todavía no sabes que soy mega fan de los hummus y de sus 1000 y 1 combinaciones es que todavía no me conoces bien del todo. El hummus en […]
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