Marble Cake

Llevo varios días queriendo hacer mil cosas pero entre las vacaciones de Elliot, que hace dos días se me cayó el teléfono al agua y que ayer mi lavadora decidió romperse de forma muy rara, pues me lo tomo con filosofía. Será algun tipo de señal digo yo! Hay semanas que todo decide ir del revés y lo mejor que hay que hacer es aceptarlo y seguir jajaja, aunque sea incomunicada y con una tonelada de ropa por limpiar. El técnico de la lavadora me ha prevenido que “no hay 2 sin 3” y voy con pies de plomo a ver que puede ser lo siguiente.

No sé si os he contado que Luis deja Vietnam para irse a Islandia, no es la solución perfecta pero vamos acortando distancias y lo mejor es que estará el doble de tiempo en casa. Lógicamente, estamos todos encantados con el cambio ya que Luis estará medio mes en casa y bueno descubrir un país como Islandia nos apetece muchísimo. Fans de la naturaleza en su estado puro, acantilados, viento, frío, lluvia, no puede gustarme más! Ya os iré contando nuestras aventuras allí.
Entre tanto viaje, mudanzas y cambios, a veces necesitas cocinar algo que te haga sentir en como casa, independiente de donde estés. Este cake es una receta que te hará sentir en casa, estés donde estés. Un cake marmoleado o Marble Cake.
En mi intención de crear recetas que le gusten a Elliot – arrgh – , creo que he dado con un éxito total! También creo que he creado a un pequeño monstruo gourmet exquisito con gustos muy marcados, demasiado.

Creo que es el primer cake que cocine de pequeña y me encanta crear las ondas entre mezcla de cacao y mezcla de vainilla. La base se parece a un bizcocho de plátano con un toque de cacao.
Además, a finales de semana compartiré este Jar Snack en el blog!

Me hubiese gustado hacer unas fotos un poco más bonitas y trabajadas, pero tenemos un follón en casa que no me deja ni un minuto.
Además, he estado trabajando en mi mini terraza (uhm….balcón), y como me gusta estar en contacto con la tierra! Con la llegada del calor, mis plantas necesitaban un retoque y la menta ha vuelto a salir como nueva!

Con esto de la Semana Santa, sé que estamos todo un poco desconectados y esto está muy bien. Yo he estado dos días sin móvil, y este pequeño accidente ha sido al final lo mejor de la semana. Desconectada totalmente de las redes sociales, he disfrutado a tope del presente. Y justo hoy leía en El País 8 tips de como ser más feliz consumiendo menos y mejor. Aquí van:

1. Apaga las luces. Enciende el ambiente.Deja que la luz suave te envuelva y te ayude a encontrar la calma.

2. Disfruta de un buen chocolate y de una taza de té. Los alimentos además de nutrirnos pueden reconfortarnos. Elígelos orgánicos y locales dentro de tus posibilidades.

3. Desconecta. Es tu momento. Usa el móvil solo para poner tu música relajante favorita. A veces hay que desconectar para estar verdaderamente conectado. Yep, comprobado!

4. Apuesta por las manualidades y los juegos de mesa. Hay quien se relaja coloreando mandalas o con la jardinería. Juega. Siéntete de nuevo un niño. Aprende a desaprender.

5. Ponte cómodo. Opta por prendas amplias y con historia. Disfruta de la suavidad de los tejidos orgánicos naturales. Descálzate.

6. Disfruta de tu tribu. Construye historias con ellos.Y no dudes en apuntarlas en tu diario para revivirlas con el paso del tiempo.

7. Disfruta como si estuvieras de vacaciones. Cocina. Juega con tu mascota. Celebra. Medita. En eso consiste.

8. Rodéate de plantas y de formas naturales. Te ayudarán a encontrar el equilibrio, comprobado y muy recomendado.

Además no te pierdas mi última receta para Food To Meet You, unos Crispies de Sarraceno y mijo!

MARBLE CAKE

1 cup /110 gr de harina de arroz
1 cup /100 gr de harina de avena (o bien también puedes usar 2 cups / 200gr de harina de almendra)
1 cucharita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharita de sal

2 huevos
2 plátanos
1/3 cup / 80 ml de aceite de coco
1/2 cup / 120 ml de sirope de arce

1/4 cucharita de vainilla
4-5 cucharas soperas de cacao en polvo

Enciende el horno a 190ºC.
En un bol mezcla las harinas, con el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bol, bate los huevos, añade los plátanos maduros y mezclalos con los huevos. Añade el aceite de coco y el sirope de arce y mezcla.
Vierte en la mezcla de harinas. Separa en dos boles.
En uno añade la vainilla y en otro el cacao.
En tu molde (con papel de hornear) pon una capa de una mezcla, encima de la otra y repite así hasta acabar la masa. Con la punta de un cuchillo o algo fino, crea unas “olas” dentro del cake para que se vayan mezclando de forma “marmoleada”.
Hornea durante unos 40 minutos o hasta que veas que esté listo. Deja enfriar.

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Comentarios

  1. Lo haré ;). Espero encontrar esos ingredientes en mi ciudad Arequipa (Perú). Gracias por compartir la receta ;)

    Suyin 12.04.2017 13:23
  2. Ja ja si te sirve de consuelo el sábado a las 4:30 de la madrugada... después de cargar maletas, niños, gati y demás mi coche decidió romperse... hemos estado tres días hasta que hemos podido salir para el sur a ver el mar, sol... si quieres puedes contar ese como el 3 de 3....
    Me alegro tanto de lo de Luís es maravillosa la noticia. Felicidades a los cinco (Pepsi incluido ) lo vais a disfrutar a tope seguro.
    La receta... sin palabras eres increíble, no paras.

    Gemma 12.04.2017 13:45
  3. Que pintaza! Lo tengo en el horno!! Mmmm! Ya te contaré!!!
    Este mes es un poco particular, yo también llevo 5/5 ! Ánimo !

    Yani 12.04.2017 14:23
  4. Hola
    Buena suerte en tu nuevo destino.
    Y muchísimas gracias por la receta ? Se ve buenisimo !
    Me gustaría saber si se puede usar miel en lugar de sirope de arce:? Y en caso tal, qué cantidad debe usarse O si es la misma.
    Gracias

    Laura A 12.04.2017 14:57
  5. Hola,
    Me guataria saber si puedo canviar alguna de las harinas por harina de chufa. Tengo un paquete y todavia no la he provado, y esta receta me parece genial.
    Muchas Gracias.

    Judit 12.04.2017 16:03
  6. No sabes lo que me alegro de que Luis venga a Europa!!! Y encima Islandia!!! Un pais digno de admirar!!!!????????

    Amparo 12.04.2017 21:05
  7. Que buena noticia para la flia! Que destinos exoticos le tocan a Luis, que desafio. En que trabaja? Si no es indiscreta la pregunta claro

    Paola 13.04.2017 01:37
  8. Aish que ilu! Te gusto? 5/5 bufff animo!!

    chloesucree 13.04.2017 09:21
  9. Hola! Ojala lo puedas preparar! Arequipa que bonito! Un beso!

    chloesucree 13.04.2017 09:21
  10. joo vaya!! Animo!! Bueno ya estás en el sol! Disfruta! Siii es una super noticia!! Un beso!

    chloesucree 13.04.2017 09:22
  11. Gracias! Si puedes sustituir por miel, diría que es la misma cantidad ;)) Un beso!

    chloesucree 13.04.2017 09:51
  12. Hola Judit....diría que si pero no lo he probado....a ver como te sale, me cuentas ;))) Un beso!

    chloesucree 13.04.2017 09:51
  13. Yeaahhhhhhh <3

    chloesucree 13.04.2017 09:51
  14. jejeje si! Luis es piloto de avión ;)

    chloesucree 13.04.2017 09:55
  15. Woow ?

    Paola 13.04.2017 15:14
  16. De-li-cio-so!!!!! Y ésta semana mejor!!!

    Yani 19.04.2017 19:39
  17. Yeahhhh que ilusión!

    chloesucree 21.04.2017 08:02
  18. Hola
    El otro día lo prepare y quedó muy rico lo que no me subió mucho, a que puede deberse, quedó muy bajo.

    Sonia 23.04.2017 16:37
  19. Vaya! Que raro....porque con los huevos, los plátanos y e baking soda debería haber subido...cambiaste algo de la receta? <3

    chloesucree 24.04.2017 07:59
  20. Hola Chloe,
    Mañana nos vamos de viaje por el fin de semana largo y quiero hacer esta receta para llevarme algo para los desayunos y meriendas. Pero estaba pensando hacerla en formato muffins porque a Zoel (20 meses) le resulta más cómodo para comer y sostener.
    ¿Que tiempo los dejarías en el horno?
    Mil gracias por esta receta y por tantas otras que he probado y que nos han encantado.
    Cheru

    Cheru 28.04.2017 07:54
  21. Hola! Ah claro! Quizás en el horno unos 15-17 minutos...cuando estén dorados ;))

    chloesucree 02.05.2017 10:18
  22. ¡¡Qué ganas de probarlo!! :) :)

    Rebeca 02.05.2017 11:15
  23. Yum Yum!

    chloesucree 03.05.2017 08:38
  24. hola Chloé, me gustaría hacer la receta (veraneo en Bretagne y me ha recordado el quatre quart breton) pero no suelo comprar aceite de coco; puedo sustituirlo por aceite de oliva o girasol?

    Muchas gracias!

    anna 18.05.2017 17:12
  25. Hola Anna, si creo que si por aceite de oliva o por mantequilla orgánica derretida ;))

    chloesucree 18.05.2017 18:10
  26. Lo hice anoche para tener desayuno para e fin de semana me tengo que llevar un cacho para merendar porque me encanta!

    Se me acabó harina de avena y le puse de espelta, que igual la mezcla no está bien pero el resultado es delicioso! (y mira que tenía de serraceno, de garbanzo, de almendra solo 125gr...)

    Repetiré seguro

    Soniambar 20.10.2017 12:23
  27. que ilusión que te haya gustado! <3

    chloesucree 20.10.2017 20:06
  28. Hola guapa !
    Quiero impresionar a mis compañeros preparando este marble cake que probé hace poco, y me preguntaba si podia cambiar la vainilla por canela ?

    Nuria 07.01.2019 13:54
  29. Hola Nuria, si claro ;)

    chloesucree 07.01.2019 15:05
  30. Hola Chloé! Muchas gracias por la receta!
    Crees que se podría usar sirope de agave en lugar de sirope de arce? Que cantidad sería? Muchas gracias!

    T. F 08.03.2020 20:43
  31. hmmmm quizás un poco menos ya que el ágave endulza más, pero no estoy segura

    chloesucree 09.03.2020 08:23
  32. Hola Chloé! Quería preguntarte si crees que se podría sustituir la harina de avena por harina de trigo sarraceno y tambien si crees que se podría hacer en muffins en vez de cake, supongo que con menos tiempo de horno pero por si lo has probado!

    Gracias! Un beso!

    Pd. Hice los muffins de calabacín, plátano y choco y los de café y mantequilla de cacahuete y buenísimos los dos!! Felicidades!

    Helena 30.09.2020 13:14
  33. de avena por de almendra mejor, en muffins imagino aunque no lo he intentado, unos 20 minutos?
    olé que ricos!

    chloesucree 30.09.2020 13:41
  34. Muchas gracias!

    Helena 02.10.2020 11:15
  35. Gracias!

    Helena 02.10.2020 11:30
  36. Hola!
    Con qué puedo sustituir el plátano ?

    Mónica 09.03.2021 13:41

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