Nachos saludables que te conquistarán el corazón

Porque la comida también te puede conquistar el corazón, y si es con nachos saludables, mejor que mejor. Se acerca San Valentín y aunque yo no recuerde haberlo celebrado nunca, quizás es un buen momento para celebrar todo lo bueno; el amor, la primavera, la vida en general, lo que te apetezca… Eso sí, todos los días, y no solo un día concreto. Y yo cuando celebro, siempre es con comida de la buena.

Para esta ocasión ya os he preparado estas pink balls a base de dátiles y remolacha, que es un postre delicioso y muy fácil de preparar, esta leche de remolacha para mimarte, este pastel des-estructurado con fresas y yogur, pero este año me habéis pedido una idea salada para preparar. La idea es preparar algo delicioso claro, que vamos a conquistar a tope, pero fácil de preparar y que os guste a todos, que al final se trata siempre de disfrutar de la compañía, y que yo sepa todavía no conozco a nadie que no le gusten los nachos 😉

La idea es crear un plato con bastantes extras, toppings, salsas y verduras horneadas para sustituir la carne, pero que no sea una misión imposible. No os despistéis ni olvidéis ningún extra que hay que crear capas de color, sabor y sobretodo de texturas, con algo cremoso, algo picante, algo ácido. ¡Lo tiene todo, a mí ya me ha conquistado!

¡Y te dejo el video de cómo preparo esta receta con Lou!