Crêpes verdes con ensalada de lentejas

Llevaba tiempo queriendo compartir esta receta, que preparé hace ya meses en casa de mi madre cuando todavía no me había ido a Vietnam. Han pasado muchas cosas desde entonces, Lou forma parte de nuestras vidas, estamos de vuelta a Barcelona y seguro que más cambios surgiran…ya que es lo único constante en la vida.

Un lunch perfecto, una crêpe de trigo sarraceno (sin gluten) verde gracias a las espinacas con un relleno de lentejas, aguacate, granada, semillas de girasol tostadas, tomate (aunque ahora no es tempoarada y se podría no poner) y unos brotes. Elliot lógicamente fue a por los crêpes ya que de momento el relleno aunque colorido, poco le interesa.

La receta la puedes encontrar en la página de Food To Meet You o bien aquí.

Gracias a todos por vuestros mensajitos que reconfort (se dice reconfort?)….Elliot estará dando un respiro a su sistema digestivo e imagino (espero) volverá a tener interés por comer. Vaya fase más frustrante para los padres, verdad?

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Comentarios

  1. Waauuhh!! Una receta espectacular!

    Boquita Vegana 09.12.2016 10:44
  2. ;)

    chloesucree 09.12.2016 13:01
  3. Me encanta clhoé preciosaaaa! !!! Que iluSión que me hace ver tu libro nuevo pronto!!!! muchos besos...??

    Loli 09.12.2016 20:29
  4. Me encanta tu web, tan llena de color y buenas recetas y consejos.
    He sabido de tu a través de la web de Veritas.
    Muchas gracias por todo

    Meritxell 16.12.2016 08:46
  5. Gracias Meritxell! <3

    chloesucree 16.12.2016 13:21
  6. El link de la receta no funciona :(

    laura 30.06.2017 11:11
  7. no? lo he vuelto a actualizar, debería funcionar ;)

    chloesucree 30.06.2017 12:55

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