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Porridge de otoño

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Para mi, un bowl de porridge es algo muy reconfortante, algo que los daneses llaman hygge. Para esta receta, usamos ingredientes de temporada, mezclando la mermelada de naranja, con un poco de granada fresca, unas almendras u pistachos tostados y un poco de semillas de cáñamo. Receta exclusiva para Obbio.

Porridge de otoño

100gr de copos de avena (dejados en remojo en 250ml de agua durante al menos 30 minutos)
250ml / 1 cup de leche de avena u otra vegetal
¼ cucharita de sal

Acompañar con

un poco de mermelada de naranja orgánica
1 cuchara de azúcar de coco
¼ de una granada
pistachos o almendras salteados y troceados
semillas de cáñamo

Pon la avena (ya colada) a fuego medio durante 3-5 minutos con el resto de ingredientes hasta que tengas la masa de porridge ya listo. Añade por encima el azúcar de coco, los pistachos, la mermelada de naranja, la granada desmenuzada y un poco de semillas de cáñamo.

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2 comentarios para “Porridge de otoño”

  1. Que ricura! Creo que he leido todas las recetas de desayuno! Es mi momento del dia, pero entre semana, por desgracia no tengo tiempo de hacerlo en casa y lo hago wn la ofi, que tiene un micro y mesas. Crees que puedo hacer el porridge al micro? Gracias!!!

    1. Jejejeje si?! Qué ilusión! Hmmmm pues la verdad no lo sé, ya que no tengo microondas….lo que pasa del porridge es que hay que ir removiendo…. siento no poder más de ayuda ! Pero si dejas en remojo la avena durante la noche, se cocinarán super rápidamente por la mañana 😉

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